Cazuelas de Barro Refractario
Los guisos de carne tienen un sabor especial si están hechos en cazuelas de Pereruela. Pichones estofados, perdices escabechadas, codornices con judías blancas, morcillo de ternera, raguot de ternera, escalopines al jerez, pierna de cordero, gallina en pepitoria, pollo con patatas, sopa de ajo, bacalao con patatas, estofado de vaca..... cualquier guiso que hagamos “no sabe lo mismo” que en una cazuela normal.
Medidas: Desde 10 hasta 50 cm de diámetro. La altura va en proporción al diámetro; la cazuela de 12 cm tiene una altura de 7 cm y la de 50 cm de diámetro tiene una altura de 18 cm.
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