Plato redondo ala. Medidas desde 25 hasta 35 cm de diámetro.
Este modelo lo podemos utilizar para asar la pierna de cordero.
Plato de barro refractario que admite la llama directa y el calor del horno.
PLATO DE CHULETÓN.
El Plato de Chuletón, ovalado o redondo, es una de las piezas mas demandadas, tanto por particulares, como por restaurantes que quieren dar a sus clientes un sello de calidad. El plato se calienta a fuego directo o dentro del horno, y cuando está caliente ponemos encima el chuletón, carnes rojas o pescado, que se termina de hacer en el plato mientras nos lo comemos.
El Plato con Ala, tanto redondo como ovalado, es la mejor opción para la pierna de cordero.
